V
Vitaminas
As vitaminas são elementos vitais e indispensáveis à vida. As vitaminas podem ser encontradas nos alimentos, ainda que em pequenas quantidades. O nosso organismo é incapaz de produzir vitaminas. Existem dois tipos: hidrossolúveis e hipossolúveis.
Vitaminas Hidrossolúveis
As vitaminas hidrossolúveis são aquelas que se dissolvem na água, separando-se dos alimentos. As vitaminas hidrossolúveis são eliminadas do organismo rapidamente, quando consumidas em excesso. O organismo não consegue armazenar este tipo de vitaminas e por isso é importante o seu consumo diário.
Vitaminas Lipossolúveis
As vitaminas lipossolúveis são aquelas que se dissolvem na gordura, separando-se dos alimentos, quando estes são cozinhados. As vitaminas lipossolúveis não são eliminadas do organismo pela urina, e o organismo consegue armazenar este tipo de vitaminas. Por isso, não é aconselhada a toma de suplementos vitamínicos deste tipo.
