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Frango Recheado com Alecrim

Frango Recheado com Alecrim


Um excelente prato para acompanhar de arroz e servir às suas visitas. Ou simplesmente para cozinhar para a sua família.


Experimente!

Ingredientes:

  • 1 frango pequeno
  • 1 colher-de-sopa de margarina
  • 1 colher-de-café de colorau


Recheio:

  • 1 cebola
  • 1/2 colher-de-sopa de margarina
  • 1 maçã
  • 1 colher-de-sopa de nozes picadas
  • 125 g de miolo de pão do coração
  • 1/2 limão
  • 1 colher-de-chá de alecrim
  • 1 clara de ovo
  • Sal e Pimenta q.b.


Modo de Preparação:
Prepare primeiro o recheio: Amoleça, em lume brando, a cebola picada na margarina, até ficar macia.

Em seguida, misture a cebola com a maçã em quadradinhos, com as nozes, o pão esfarelado, a raspa da casca de limão e o alecrim pisado.

Misture tudo e ligue com a clara. Tempere com sal e pimenta.

Retire a pele e as gorduras ao frango. E encha-o com o preparado. Coza a abertura.

Coloque o frango num tabuleiro e unte-o com a margarina trabalhada com o colorau.

Leve o frango a assar, em forno bem quente, durante cerca de 20 minutos. Depois, reduza o forno para médio, e cubra o frango com uma folha de alumínio e deixe cozer mais uns 40 minutos.

Retire a folha de alumínio cerca de 15 minutos antes de acabar a cozedura e deixe cozer durante o resto do tempo.

Por fim, acompanhe com arroz. Sirva.



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