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Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff é um dos pratos mais famosos da cozinha internacional.


O prato remonta à Rússia do século XIX, e tanto a receita como o nome aparecer numa série de variantes.

O segredo da receita é a combinação dos ingredientes. Experimente!

Ingredientes:

  • 400g de lombo de vaca
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 cebolas médias
  • 250g de cogumelos frescos
  • 2 colheres de sopa de margarina especial para cozinha
  • 500g de tomate
  • 1 dente de alho
  • 0,5 dl de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de vinho do porto
  • 1 iogurte magro
  • sal, pimenta, e noz-moscada q.b.


Modo de Preparação:
Corte, em primeiro lugar, o lombo de vaca em tiras fininhas.

Misture a farinha com uma colher-de-café de sal, um pouco de pimenta e noz-moscada. Envolva a carne nessa mistura.

Corte as cebolas em rodelas finas e os cogumelos também em lâminas.

Derreta a margarina, num tacho, e adicione a cebola.

Quando a cebola estiver mole, junte a carne. E deixe alourar, durante cerca de 8 minutos.

Adicione de seguida os cogumelos, o tomate e o alho, tudo picado.

Quando o preparado levantar fervura, baixe o lume e deixe cozer por cerca de uma hora.

Caso seja necessário, junte o caldo de carne.

Adicione o vinho do Porto e o iogurte, na altura de servir.

Sirva e acompanhe com arroz à crioula ou batatas cozidas.



  • Arroz de Codorniz no Forno

    Baixa em calorias, esta receita é recomendada para pessoas que sofram do coração; mulheres na menopausa; pessoas com prisão de ventre e para quem esteja a fazer ou pretenda iniciar uma dieta de emagrecimento. Ingredientes: 200g de

  • Frango Caprini

    Um excelente prato para qualquer altura do ano. Não é muito gordo, apesar de ser bem condimentado. Numa mistura de sabores excepcionais, Frando Caprini é um delicioso e saudável prato. Ingredientes: 1 frango pequeno 2

  • Bifinhos Picados

    Este prato de bifinhos de vaca picados é delicioso e não muito calórico. Experimente-o! Ingredientes: 400 g de carne de vaca magra picada 1/2 cebola 2 dentes de alho 1 colher-de-sopa de margarina 2 colheres-de-chá de ketchup salsa

  • Peito de Peru em Papelotes

    Um prato simples e pouco calórico. Experimente este delicioso prato de peru. É muito fácil de fazer. Ingredientes: 500g de peito de peru 1 limão 1 colher de café de mostarda em pó 1 pé de tomilho ou de estragão 1

  • Frango Recheado com Alecrim

    Um excelente prato para acompanhar de arroz e servir às suas visitas. Ou simplesmente para cozinhar para a sua família. Experimente! Ingredientes: 1 frango pequeno 1 colher-de-sopa de margarina 1 colher-de-café de colorau

  • Bifes de Peru c/ cogumelos

    Excelente prato para qualquer refeição ou ocasião. Esta receita é ideal para crianças, porque o peru é macio, saudável e pouco calórico. Ingredientes: 4 bifes de peru 1 limão 2 dentes de alho 1 cebola grande 3 tomates 1

  • Lombo recheado com espinafres

    Esta é uma receita muito rica em nutrientes, proteínas, e vitaminas. Além disso, tem espinafres, que são altamente saciantes, o que faz desta receita um bom prato para quem quer emagrecer , ou para quem sofre de anemia ou problemas